TAHU DISCO WITH K'NIT

Sabtu sore, suami minta bikinin tahu goreng di cocol pake petis krn udah keseringan takut bosen, makanya saya bikin TAHU DISCO, knp namanya disco? karena maemnya panas2 bikin lidah ber-disco apalagi mix sama pedesnya cabe rawit qiqiqi

bisa di cocol pake saus tomat/sambal ato sambil gigit2 lombok ;)

cookware :
simply red : handy gratee buat marut wortel, bowl buat nyampur adonan shaker buat ngocok telur+bumbu
steam it buat ngukus adonan tahu
spce tgo buat wadah bumbu
compact cooking oil buat wadah minyak goreng

bahan dan cara :

1. siapkan handy grater, pake sisi parut gobet, parut wortel 1 bh dan bawang prei 1 bh, balik handy grater ke sisi satunya, parut halus, parut tahu 10 kotak dan bawang putih 2 siung
2. siapkan quick shaker : masukkan telur 1 btr, terigu 50g,  kaldu bubuk/blok 1 bh, lada garam, cacahan seledri, kocok sampai tercampur rata
3. masukkan campuran telur dan bhn parut dalam bowl ditambah 1 bks bihun jagung yg sdh direbus(potong2 biar gampang nyetaknya), campur rata semua
4. siapkan cetakan, olesi dg minyak goreng, isi dg adonan lalu kukus dg steam it kira 10-15 menit (saya pake cetakan kua sus loh biar "agak" cantik loh hihihi)
5. stlh matang lalu angkat dr kukusan, lepas kan dr cetakan biarkan dingin
6. siapkan wajan dan panaskan minyak
7. celupkan tahu kukus kedalam telur kocok, lalu goreng sampai kuning keemasan....kl mau lebih crispy, stlh dicelup ke telur bisa di balut tepung panir kasar
8. happy cooking all, selamat menikmati ;p