Ketan Kacang Ijo

Bahan dan Cara :
didihkan air lalu masukkan kacang ijo sampai setengah matang
tambahkan jahe yg dimemarkan dan daun pandan
setelah kacang ijo lunak tambahkan santan kental dan gula merah (bila perlu ditambah gula putih) dan garam sedikit masak sampai mendidih
Penyajian :
siapkan piring beri ketan lalu siram dgn kacang ijo dengan kuahnya
lebih disukai bila ditambahkan roti tawar yg di potong dadu dan susu kental manis

Bakwan Goreng

Ini kesukaan adekku si astri...kemaren dia pesen buat dimakan bareng temen2 kantornya. Sukanya dicemil ama super duper extra hot chili sauce mix with soysauce......bikinnya super gampang deh

Bahan :

• Kulit lumpia ukuran sedang
• Daging sapi/ayam giling
• Bawang pre, iris tipis
• Tepung kanji, terigu 3:2
• Merica halus
• Kaldu ayam/sapi blok sesuai daging yg dipake
• Garam
• Air
• Kuning telur, putihnya untuk lem

How to :

1. Campur dua macam tepung + telur+kaldu ayam+garam+merica+air sampe nyampur beneeer
2. Masukkan daging dan bawang prei, aduk rata
3. Siapkan wajan+minyak, nyalakan kompor
4. Masukkan isian ke kulit lumpia sesuai bentuk yg diinginkan langsung digoreng diminyak panas 
5. Goreng sampai kuning keemasan

Cireng Sayur

buat nyemil si heidy ma huga....sehat, lumayan buat ganjel perutnya si huga yg food addict bgt.
bahan :

• kol, wortel, taoge, daun sawi dicacah agak halus
• bawang prei iris halus
• tepung kanji n terigu 3:1
• lada bubuk
• kaldu sapi blok
• kornet/daging cincang
• air secukupnya
• garam secukupnya

cara bikinnya campur aja semua bahannya trus goreng diminyak panas....jadi deh. Makannya pake saus tomat or saos sambel tambah oke

Oentboetkoek atau kek kayu maniez ala Mamak Titiek

kalo ada penampakan kue ini...orang2 mesti inget ma ibuku...soalnya ibuku hobi bgt bikin kue ini n udah jadi trademark eMak ku yang paling kucinta itu hehehe, orisinil bgt karena pake irisan halus gula merah alias brown sugar (istilah keren-nya), pake bubuk spiku ato kayu maniz ato bahasa kumpeninya spikulaas (bener gak yah?) nidia resepnya ..

Bahan :
Telur                       7 butir
Gula merah             1 gelas belimbing or 250 gr, sisir halus
Cake emulsifier       1 sdt
Baking powder       1/2 sdt
Bubuk Spiku          1/2 sdt kalo kurang wangi boleh ditambah sesuai selera
Margarin                100 gr, lelehkan
Tepung Terigu        250 gr

Bahan pelengkap : sukade/kacang kenari/kacang tanah sangrai yang di iris/rajang kasar, keju juga buleh...

Cara Bikin-nya :

1. Kocok bersama telur dan gula merah sampai gulanya halus
2. Masukkan cake emulsifier, bubuk spiku n baking powder, kocok terus hingga adonan putih n kaku
3. Masukkan  margarin dan tepung bergantian, aduk perlahan dengan kecepatan minimal mixer
4. Kalu suka masukkan juga bahan pelengkap
5. Tuang adonan ke cetakan tulban atao bundar ato terserah deh yang penting di oles matgarin n ditaburi tepung terigu biar dan lengket
6. Panggang dalam oven kira2 45 menit atau kulit adonan berwarna kecoklatan
7. hmmmm yummy buat teman ngupi n ngeteh sore2 di teras

 foto bule minjem ke wikipedia...ni kue jaman kumpeni sampek masuk kamus online juga hahaha....meski minjem, benyuk juga gak jauh2 amat bedanya, habis kalu emak bikin pasti lupa moto keburu ngabisinnya huehuehue btw met nyobain yah

Donat tanpa Telur

Buat yang alergi telur tapi masih pengen nikmatin empuknya donat....

Bahan :
Tepung terigu       500 gr
Gula                    100 gr
Mentega                50 gr
Susu Bubuk           25 gr
Ragi instant           1/2 sdt
Emulsifier              1/2 sdt
Minyak goreng         1 ltr
Gula halus/nyes/es    sakarepmu dah

How-to : dimana-mana cara bikin donat sama aja, temans....

Cobain ya....

KLEMBEN

Kue paling murah meriah pasti jadi n bahannya cuma 3 macem, biasanya adanya cuma di desa, eit jangan salah sekarang malah keren karena udah dimodifikasi pake whip cream de el el....nidia...

Bahan :

• Tepung terigu 200 gr
• Gula  200 gr
• Telur 6 butir

How-to :

1. seperti bikin cake biasa, kocok gula + telur sampai mengembang
2. masukkan terigu yang sudah diayak, aduk perlahan sampek rata
3. tuang ke loyang tulban, bentuk hati atau terserah deh yang penting sudan dioles margarin n ditaburi terigu
4. dipanggang kira2 30 menitan
5. jadi deh........

Nah kalo aku sukanya pake loyang kotak biasa...kalo udah mateng didinginkan trus di potong tipis bentuk kotak atau segitiga lalu dioles campuran mentega + gula halus, kalu pengen lebih gurih kurangin gula lalu taburi keju cheddar parut..............na trus di panggang lagi 15-20 menit jadi deh klemben atau roti kering. yah cukup kerenlah buat sajian lebaran hehehe

Bola-bola Coklat

Bahan:
200 gr biskuit marie regal, digerus halus
150 gr gula halus
2 sdm bubuk (bittersweet)
50 gr kacang mete panggang, cincang kasar
2 sdm mentega
2 sdm susu coklat kental manis
75 cc rum, bila suka
meises secukupnya

Cara Membuat :
- Bahan-bahan yang kering disatukan, ratakan.
- Masukkan rum, susu kental, dan mentega. Aduk-2 rata.
- Ambil adonan, lalu pulungi bulat-bulat menjadi sebesar bola ping pong,gulingkan ke dalam meses.
- Simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.
- Choco Balls dihidangkan di mangkuk kertas kecil,
fotonya minjem nih...

Cake Coklat Kukus ala Ndog MEONG

Berhubung akiu ultah, ini resepku kalo bikin tart buat para ponakan............
Enak, gak enek, murah...sttt aku buka rahasia.biasanya biaya keseluruhan pembuatannya < 25 ribu, nah asiknya kalo ada orang pesen tak bandrol 100 rb hehehe (lain hiasannya lo) bisa untung gede kan? Biasanya yg suka mesen buk ibuk pejabat hehehe. Rugi kalo gak nyoba!

Bahan :
Telur..................7 butir lainkan putih n kuningnya
Gula pasir....................250 gr
Mentega .............100 gr, dicairkan aku biasa pake margarin...murah bo
Tepung Terigu......135 gr
Coklat Bubuk.........45 gr, yg merek Van Houten kl bisa trus dicampur ama terigunya
Cake emulsifier kayak SP or Quick dll

Cara :
1. Kocok putih telur sampai kaku, pake mikser jangan pake sutil lo!
2. Masukkan kuning telur n Gula pasir
3. Masukkan cake emulsifier
4. Masukkan tepung, mentega campur sampe rata
5. Taruh di loyang yang di olesi mentega n ditaburin tepung
6. Kukus kira 35 menit
Wis Jadi...mo dihias kek, mo langsung dimakan, ato di anterin ketetangga....selanjutnya terserah Anda! Aku bagi2 ilmu semoga bermanfaat n barokah buat cari rejeki hehehe. TQ
iki poto minjem lagi abis kalo kue jadi gak sempet moto biasanya langsung berangkat..ke perut hehehe
Klo dihias ala chef bisa jadi kaya gini loh

Risolo

Ni resep aku share buat teman2 yg senantiasa ajeil sambil ngarep2 risules buatanku, drpd nunggu2 gak jelas mending aku kasih resep biar bisa bikin sendiri dirumah, ya kan? Soalnye aku lagi kerepotan, kan punya baby jd g bisa akrena bikin jajanan. Klo males bikin, suruh aja istri ato suami pean, klo nolak suruh aja tetangga, klo masih nolak juga suruh aku aja tapee...nunggu anakku umur 2 taunan kale yeeee...hihihi......

Risolo adalah hasil inovasi dr mix n match risules n sosis solo. Klu biasanya risules isinya ragout ayam atau udang dan sosis solo itu telur dadar isi daging sapi or ayam cincang, naaaaa kalo risolo ini gabungan keduanya yaitu kulit risol tapi isi nya ala sosis solo...getoooo..

..

Bahan : (untuk ± 20 biji)

Untuk Kulit

- tepung terigu 250 gr

- telur 1 butir

- minyak goreng 1 sdm

- garam ½ sdt

- air 1-2 gelas

Isi :

- daging ayam 250 gr, rebus sebentar lalu dagingnya di suwir2 kasar

- bawang prei 5 batang, iris tipis

Bumbu halus :

- bawang putih 3 siung

- kemiri 1 butir

- merica halus ¼ sdt

- kunyit ½ ruas jari

- jahe ½ ruas jari

- sereh 2 batang

- daun jeruk 3 lembar

- kaldu ayam bubuk ½ bungkus/sachet

- garam dan gula secukupnya

Panir :

- Telur 2 butir

- minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara bikinnya :

1.Buat kulit : campur semua bahan sampe rata baru diberi air, kekentalan terserah anda kalo kentel ya jadinya kulit tebal kalo encer jadinya tipis. Tapi kalo aku lebih suka yang tipis biar waktu digulung gak pecah gitu....kalo udah langsung dibuat kulit dadar sampek adonan habis, sisihkan...

2.Buat isi : tumis bawang prei dan bumbu halus + sereh + daun jeruk sampek wangi trus masukkan daging ayam suwirnya, beri air dikit tambah garam, gula n kaldu ayam bubuk biarkan sampe air habis n meresap dalam daging, kalo rasanya dah pas angkat dan sisihkan...

3.Ambil selembar kulit dadar, beri isi ayam, lalu lipat seperti kalo bikin amplop trus gulung, ulangi sampek kulit abis. Kalo isi masih sisa bisa buat isi omelet telur hehehe....

4.Kocok telur untuk panir, celupkan risolo dalam telur kocok lalu goreng dalam minyak yang panasnya sedang-sedang saja....

5.Selamat menikmati duehhhhh....