Telor Asin Kukus-nya TUPPERWARE

sumber : brosur activity tupperware bulan februari, dr lembar bonus majalah Pesona agustus 2011
resep ini sdh dicoba di Dapur Keren dgn beberapa revisi dan variasi

cookware :
steam it : untuk mengukus

bahan :

• 300 ml santan
• 1 sdt gula pasir
• 6 siung bwg ptih, haluskan, kl sy kebanyakan cukup 3 siung aja
• 6 btr telur asin mentah
• 6 bh cabe hijau, iris serong, kl sy kebanyakan cukup 3 bh aja
• 6 bh cabe merah, iris serong, kl sy kebanyakan cukup 3 bh aja
• 6 btr bwg merah, iris tipis
• 6 bh belimbing wuluh, iris tipis, kl sy kebanyakan cukup 3 bh aja
• 3 lmbr daun salam, sobek2, kl saya pake 6 lembar ukuran sedang dibiarkan utuh
• 20g daun kemangi

cara membuat :

1. masak santan, gula pasir dan bawang putih smp mendidih sambil diaduk
2. siapkan cetakan, beri alas selembar daun salam tiap cetakan dan pecahkan telur di atasnya
3. masukkan semua bahan irisan, dan daun kemangi tata yg cantik
4. kukus selama 30 menit hingga matang dan sajikan hangat sng teman makan nasi
5. happy cooking ;)

TAHU DISCO WITH K'NIT

Sabtu sore, suami minta bikinin tahu goreng di cocol pake petis krn udah keseringan takut bosen, makanya saya bikin TAHU DISCO, knp namanya disco? karena maemnya panas2 bikin lidah ber-disco apalagi mix sama pedesnya cabe rawit qiqiqi

bisa di cocol pake saus tomat/sambal ato sambil gigit2 lombok ;)

cookware :
simply red : handy gratee buat marut wortel, bowl buat nyampur adonan shaker buat ngocok telur+bumbu
steam it buat ngukus adonan tahu
spce tgo buat wadah bumbu
compact cooking oil buat wadah minyak goreng

bahan dan cara :

1. siapkan handy grater, pake sisi parut gobet, parut wortel 1 bh dan bawang prei 1 bh, balik handy grater ke sisi satunya, parut halus, parut tahu 10 kotak dan bawang putih 2 siung
2. siapkan quick shaker : masukkan telur 1 btr, terigu 50g,  kaldu bubuk/blok 1 bh, lada garam, cacahan seledri, kocok sampai tercampur rata
3. masukkan campuran telur dan bhn parut dalam bowl ditambah 1 bks bihun jagung yg sdh direbus(potong2 biar gampang nyetaknya), campur rata semua
4. siapkan cetakan, olesi dg minyak goreng, isi dg adonan lalu kukus dg steam it kira 10-15 menit (saya pake cetakan kua sus loh biar "agak" cantik loh hihihi)
5. stlh matang lalu angkat dr kukusan, lepas kan dr cetakan biarkan dingin
6. siapkan wajan dan panaskan minyak
7. celupkan tahu kukus kedalam telur kocok, lalu goreng sampai kuning keemasan....kl mau lebih crispy, stlh dicelup ke telur bisa di balut tepung panir kasar
8. happy cooking all, selamat menikmati ;p

RISOLZA

....tampang risoles isi pizza digoreng !


cookware :
quick chef : buat nyampur adonan dadar
compact cooking oil : wadah minyak goreng
spice t'go : wadah bumbu


bahan & cara :

1. masukkan tepung 250 gr, telur 1 btr, 1/2 sdt garam, 1 sdm minyak goreng ke dlm quick chef, 300 ml campur rata (kekentalan adonan sesuai selera, kl kental hasilnya tebal, ki encer bakal tipis ) dan buat lembaran dadar di pan sampai adonan habis, sisihkan
2. siapkan sosis ayam/sapi, potong jd 4 bagian, daging asap (kalo ada, di bondowoso mah susah), potong persegi, bawang bombay iris tipis, keju  cheddar diparut (keju cheddar lembaran jg oke,lebih oke lagi mozarella), kalo mau pake paprika jg boleh iris memanjang/dadu kecil sisihkan
3. buat saus : tumis bawang bombay cacah dg margarin, masukkan saus tomat (+saus sambal kl suka pedas), bumbui dg lada hitam, garam, gula
4. mari kita folding : siapkan kulit dadar, tata isian ditengah : sosis, bwg bombay, daging asap, keju, paprika, siram saus tomat , lalu folded atau gulung spt amplop
5. celup risol ke kocokan telur lalu di gulirkan di tepung panir
6. goreng hingga kuning keemasan
7. sajikan buat org2 tersayang.....happy cooking :)

UDANG BREKELE HEHE

cookware :
mini freezer mate : wadah udang mentah di freezer
spice t'go : wadah bumbu
quick shake : mengocok telur
compact cooking oil : wadah minyak goreng
2l modular bowl : mencampur udang dan adonan tepung
serving platter : piring penyajian

bahan & cara :

• udang 250 g, cuci bersih, lumuri bumbu bawang putih, simpan dlm mini freezer mate dlm freezer
• masukkan 1 butir telur, tepung bumbu serbaguna 50 g, lada bubuk dalam quick shake dan kocok
• siapkan modular2L bowl, masukkan 100g terigu, 100 g maizena, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, campur rata
• rendam udang dlm adonan telur+tepung bumbu kira 10 menit
• masukkan udang ke dalam modular bowl, tutup lalu kocok sampai udang diselimuti tepung
• siapkan minyak dalam wajan dg api sedang
• goreng sambil di aduk sampai warna kuning keemasan, angkat
• sajikan dlm serving platter, bila tdk langsung di santap tutup dg covernya spy tetap renyah & krispi

happy cooking ;))

PURPLE DANCE ala nitnot

toolware : quick shake, pak n store, easy pour
untuk 2 gelas berkaki /wine glass
bahan :
- sirop anggur
- susu kental manis
- minuman bersoda plain/tnp rasa
- bubuk agar 1/2 bks
- gula 2sdm utk camp. agar
- air 250ml
- es batu secukupnya

how to :
buat dulu pudingnya....campur semua bahan puding : agar2, gula, air smp mendidih lalu angkat taruh dlm pak n store, diamkan smp mengeras, stlh keras potong kecil acak

siapkan quick shake, masukkan sirup anggur, susu, minuman soda dan potongan puding...kocok kira2 5-7 kocokan

siapkan wine glass, beri potongan es batu, kocok sekali lagi lalu dtuang ke dlm wine glass....sajikan....selamat menikmati :)