Semur Daging Berselimut Telur-nya Oma Liez

Tak diragukan lagi...ni semur langka. Daging empuk berselimut telur plus rasa berempah yang lembut banget. Cemek2 alias gak terlalu banyak kuahnya. Gak ada yg bakal nolak, kata suamiku : kalo lagi makan ni semur mertua lewat gak bakal keliatan hihihii.....Bikinnya lumayan ribet (buat pemula..sih) tapi makannya sekejap mata pasti dah abis. Si Huga yg gak doyan daging dengan alasan gampang selilit pun suka. Ni semur paling cocok buat orang yang bergigi rapuh hahaha...soalnya gak perlu tarik2 urat! Gambar boleh minjem, bentuknya sih gak persis amat minimal mendekatilah cuman dagingnya berlapis telur jadi teksturnya agak tebel gitu. Ni dia resepnya :

Bahan :
Daging sapi potong 200 gr agak tipis2 lebar trus pukul dgn punggung pisau sampai lunak
Telur ayam             2 butir, kocok lepas
Kentang                 200 gr, potong agak tipis goreng smp matang
Bawang goreng secukupnya
Bawang bombay    1/2 bh, potong melintang
Kaldu bubuk          1 bks/sachet
Kecap manis          5 sdm
Minyak goreng
Margarin
Air kira2 1 liter-an
Garam Gula sesukanya

Bumbu ulek  : Bawang putih     3 siung
                      Bawang merah   3 siung, klu aku lebih suka ulek kasar
                      Lada bubuk       1/3 sdt, lebih enak lada hitam
                      Pala bubuk        1/4 sdt

How to :

1. Ambil 1/3 bumbu halus lalu campur dengan telur kocok, masukkan daging yg sdh dipukul2 tadi biarkan beberapa waktu. Waktunya terserah ente deh
2. Siapkan wajan dengan minyak goreng, lalu goreng daging sampai berwarna kecoklatan, ingat sampe coklat, klu warnanya pucat nanti waktu di godog dalam kuah kulitnya lepas...kata oma Liez!
3. Siapkan panci, beri margarin secukupnya, lalu tumis bawang bombay sampek layu baru masukkan bumbu halus...biar sampai wangi baru beri air biarkan sampai mendidih baru masukkan daging goreng.
4. Tambahkan kecap manis lalu biarkan sampai air susut kira setengahnya atau daging matang.
5. Incip tambah garam, gula, kaldu bubuk kalu udah sip masukkan kentang gorengnya.....biarkan bentar kira2 bumbu meresap kentang, angkat...
6. Sajikan dengan bawang goreng...

Nyam....nyam....makasih oma Liez buat inspirasinya...YOU'RE THE BEST deh...